猪肉价格累计下滑 节前猪价未明显增长

　　9月猪肉市场批发价虽依然在历史高位盘桓，但其狂飙之势显露出疲态。目前我们国家生猪产能还没有恢复，至少在未来半年内，猪价仍会保持在一个较高的水平。

　　“双节”临近，猪肉消费峰值未现。按照往年节律，中秋节、国庆节到来之前会迎来一波猪肉的消费高峰。但从农业农村部监测数据来看，2020年9月，猪肉的市场批发价虽依然在历史高位盘桓，但其狂飙之势显露出疲态。据最新数据显示，9月25日，全国每公斤猪肉市场批发价为46.57元，较月初的48.22元降幅达3.42%。

　　市场批发价微颤背后是生猪出栏价的剧烈波动。截至9月28日，全国瘦肉型生猪出栏均价已降至33.8元/公斤，较9月初37元/公斤下降超3元/公斤。猪肉价格整体下跌幅度比较明显，这也意味着一头220多斤的出栏肥猪利润可能要缩水300多元，同时养猪人在生猪价格下跌与饲料成本上涨的双重夹击下，其整体利润也在大幅度缩水。

　　许多养殖户担心“双节”之后猪肉需求量会降低，所以选择在节前出栏大量肥猪。他们认为赶在屠宰企业备货期间出栏价格可能会好，但是集中出栏的现象十分明显，反而起到了反作用，使得肥猪价格出现了明显回落。

　　不过，就在猪肉价格累计下滑近一个月之际，9月27日-28日，各地屠宰结算价出现了飘红迹象。搜猪网分析师王磊判断，这是由于下游屠宰量有所提升，近期散户存在惜售情绪导致。但鉴于供应整体充足，市场价格上涨难以持续较长时间。

　　天气越来越冷，猪肉的消费也将走向旺季。但目前我国生猪产能还没有恢复，至少在未来半年内，猪价仍会保持在一个较高的水平。

　　除产能稳步恢复外，朱增勇表示，还有三点供给因素也影响了猪价下滑。一是目前产能恢复主力军是规模以上的龙头企业，其出栏增加对市场的影响较普通散户更大。二是在供应增长但需求相对稳定时，先前处于亏损状态的屠宰行业会利用供需形势的转变，尽量拉低生猪价格，减少成本。三是中央储备冻猪肉正在不断投放。

　　新京报记者注意到，截至9月29日，国家已在年内投放35批中央储备冻猪肉。其中仅在9月就已先后投放5次，共计8吨。朱增勇认为，中央储备冻猪肉在价格方面竞争力较高，对于下游需求市场可以起到有效的保障补充作用。

　　此外，猪价的阶段性下跌也与养殖户集中抛售相关。中国生猪预警网首席分析师冯永辉向新京报记者指出，“前期市场上规模猪企大幅扩张、价格逐渐下跌等消息使得部分中小养殖户信心不足，选择在国庆、中秋双节之前将猪卖掉，使得市场内生猪出栏集中升高。”

　　国庆、中秋双节来临之际，猪价的走势变化也引发众多消费者关心。对此，朱增勇指出，如果猪价反弹，基本会在9月中旬前后结束，但在多方供给增加，猪价回落的整体趋势下，这一变化并没有被明显表现出来。目前，猪肉备货基本已经结束，猪价在国庆出现反弹的概率很小。

　　而国庆后的猪价走势，将与届时市场供应量息息相关。朱增勇表示，如果国庆后商品猪供给继续增加，而消费需求节后回落，猪价可能会呈现震荡回落的态势。而冯永辉指出，在价格下跌过程中，养殖户出栏量大且集中，前面产能释放太多有可能会导致后期出栏量减少，一般猪价应该是节前涨节后跌，但今年也可能会出现节前跌节后涨的情况。